Από το 1995 περίπου, στο ΓΠΑ ξεκίνησε μια προσπάθεια δημιουργίας φοιτητικών ομάδων πολιτιστικής δράσης. Ο στόχος ήταν η συνεύρεση μελών της πανεπιστημιακής κοινότητας που έχουν διάθεση για ενεργή συμμετοχή στην οργάνωση και ανάπτυξη μικρών συνόλων, με συγκεκριμένες καλλιτεχνικές ανησυχίες και αναζητήσεις, όπως είναι η μουσική, ο χορός, το θέατρο, η φωτογραφία, ο κινηματογράφος και όποιες άλλες σχετικές δραστηριότητες.
Η δημιουργία του Μουσικού Εργαστηρίου οφείλεται στη συγκρότηση ενός πυρήνα ατόμων με κοινά ενδιαφέροντα, κατά πρώτο λόγο στο χώρο της δημοτικής μουσικής και κατά δεύτερο στο εκκλησιαστικό βυζαντινό μέλος. Το σύνολο σχεδόν των μελών του απαρτίζεται από νέους ανθρώπος, κατά κανόνα φοιτητές, ορισμένοι από τους οποίους γνώριζαν ήδη κάποιο μουσικό όργανο, όπως βιολί, σαντούρι, λαούτο, ταμπουρά, μπουζούκι, κιθάρα, ακορντεόν και αργότερα ούτι. Σε μια περιρρέουσα ατμόσφαιρα όχι ιδιαίτερα ευνοϊκή για παρόμοιου τύπου εγχειρήματα, τα μέλη του Μουσικού Εργαστηρίου, με την ηθική συμπαράσταση και την αναγκαία υλική στήριξη των Πανεπιστημιακών Αρχών, ανέλαβαν να υπερβούν κατεστημένα ιδεολογικά στερεότυπα, παρουσιάζοντας τη δική τους ερμηνευτική εκδοχή μιας μουσικής βαθιά σμιλεμένης μέσα στο χρόνο. Μιας μουσικής παράδοσης απαράμιλλου πλούτου που το Νεοελληνικό Κράτος στα εκατόν εβδομήντα χρόνια της ύπαρξής του μόλις άρχισε δειλά-δειλά και σποραδικά την εισαγωγή της στο εκπαιδευτικό σύστημα.
Το έναυσμα για τη δημιουργία του Μουσικού Εργαστηρίου το έδωσαν οι ίδιοι οι φοιτητές, όταν με δική τους πρωτοβουλία και την συμπαράσταση του Καθηγητή κ. Νίκου Μαρτίνου, που είναι ο υπεύθυνος του Εργαστηρίου, δημιούργησαν ένα μικρό ορχηστρικό και χορωδιακό σύνολο παραδοσιακής μουσικής και παρουσιάστηκαν στην εκδήλωση της 25ης Μαρτίου του 1994. Λίγο αργότερα, το Μουσικό Εργαστήρι άρχισε να αποκτά ένα μονιμότερο σχήμα και λειτουργία και εμφανίστηκε σε μια σειρά από συναυλίες εντός και εκτός του Γεωπονικού Πανεπιστημίου.
Πρόσφατο επίτευγμα των δραστηριοτήτων του Μουσικού Εργαστηρίου είναι το CD με τίτλο «Για δες περβόλιν όμορφο» που περιέχει 16 δημοτικούς σκοπούς και τραγούδια. Το έργο έτυχε ευνοϊκότατης υποδοχής από το κοινό και ιδιαίτερης μνείας από τον ημερήσιο Τύπο.
Η Χορωδία του Πανεπιστημίου οργανώθηκε και διευθύνεται από το Μουσικό κ. Α. Βασιλάκη και ερμηνεύει έντεχνη φωνητική μουσική.
Η ομάδα Κινηματογράφου έχει υπεύθυνο τον Αναπλ. Καθηγητή κ. Μανόλη Σταυρακάκη και στις προθέσεις της είναι η οργάνωση τακτών κινηματογραφικών προβολών με οργανωμένες παρουσιάσεις και συζητήσεις όσον αφορά το θέμα, τον σκηνοθέτη, την τέχνη του σινεμά κ.α.
Στην ομάδα Φωτογραφίας με υπεύθυνο τον Αναπλ. Καθηγητή κ. Θανάση Χούντα, οργανώνονται σεμινάρια σχετικά με τη λειτουργία και τη χρήση της φωτογραφικής μηχανής, αλλά και τη χρήση του σκοτεινού θαλάμου όσον αφορά την εμφάνιση ασπρόμαυρου film αλλά και τη χρήση του χαρτιού για την εμφάνιση και επεξεργασία ασπρόμαυρης φωτογραφικής εκτύπωσης.
