γ) Κατάστρωση των εξισώσεων

Ολικό ισοζύγιο
S₁+Ν+Ζ=S₂
60+Ν+Ζ=100 (1)

Μερικό ισοζύγιο ως προς τη ζάχαρη
S₁*x₁ +Ζ =S₂*x₂
60*0.30+Ζ =100*0.50 (2)

Από (1) και (2) προκύπτει: Ζ= 32 kg, Ν=8 kg