Υστέρηση

Ισόθερμη καμπύλη προσρόφησης
Ισόθερμη καμπύλη εκρόφησης
Βρόγχος υστέρησης

Παράδειγμα
Υστέρηση που παρατηρείται στο φιστίκι Αιγίνης στους 15^oC