Ισόθερμες καμπύλες υγρασίας

Οι καμπύλες που εκφράζουν τη σχέση μεταξύ της ενεργότητας του νερού και της υγρασίας του προϊόντος σε συγκεκριμένη θερμοκρασία ονομάζονται ισόθερμες καμπύλες υγρασίας

 

Τύποι ισόθερμων καμπυλών υγρασίας