Εξίσωση GAB

όπου

aw	ενεργότητα νερού
Μ	η περιεχόμενη υγρασία σε ενεργότητα νερού aw
Μm	η υγρασία μονοστιβάδας
C	σταθερά που σχετίζεται με την ενέργεια προσρόφησης
k	σταθερά

Εναλλακτική μορφή της εξίσωσης GAB