Η μέση τιμή της ειδικής θερμότητας μεταξύ δύο θερμοκρασιών Τ₁ και Τ₂ ορίζεται από τη σχέση

Παράδειγμα
Να υπολογιστεί η μέση ειδική θερμότητα του νερού στο εύρος θερμοκρασίας 0-100 ^oC.

Λύση
Με εφαρμογή της παραπάνω σχέσης ευρίσκεται ότι c_p=4.19 kJ/kg^oC

Φυσικές Ιδιότητες.xls

Σημείωση:
Ως μέση τιμή της ειδικής θερμότητας του νερού για το εύρος θερμοκρασίας 20-50^oC λαμβάνεται συνήθως η τιμή 4.18 kJ/kg^oC.