Μεταφορά
μάζας με ρεύματα
ή μεταξύ φάσεων
Η
μεταφορά μάζας από την επιφάνεια ενός στερεού προς ένα ρευστό
ή από την επιφάνεια ενός υγρού προς ένα αέριο ή αντίστροφα, που βρίσκονται σε
τυρβώδη ροή οφείλεται κυρίως σε τύρβεις (convective mass transfer)
Κατ'
αναλογία με τη μοριακή διάχυση θα έχουμε:


όπου
| DAB
|
μοριακή
διάχυση, m2/s |
| ε |
τυρβώδης
διάχυση, m2/s |
