Μηχανισμοί Μεταφοράς μάζας
Μεταφορά μάζας με μοριακή διάχυση
Μεταφορά μάζας με τυρβώδη διάχυση
Ρυθμός μεταφοράς μάζας
Σταθερή και μη-σταθερή κατάσταση
Βαθμίδα συγκέντρωσης

Μεταφορά μάζας με διάχυση
1ος νόμος του Fick

Μοριακή διάχυση σε αέρια
1. Ισομοριακή αντιδιάχυση
2. Διάχυση του αερίου Α μέσα από μια ακίνητη στρώση αερίου Β

Μοριακή διάχυση σε υγρά
Διάχυση του Α μέσα από μια στρώση ακίνητου Β

Διάχυση σε ομογενή στερεά
Διάχυση σε σώμα σχήματος πλάκας
Διάχυση κατά τη διεύθυνση της ακτίνας σε σώμα κυλινδρικού σχήματος
Διάχυση κατά την ακτίνα σε σώμα σφαιρικού σχήματος
Περατότητα
Σύνθετα υλικά συσκευασίας (laminates)
Διάχυση ρευστών μέσα σε πορώδη στερεά
Διάχυση Knudsen

Ερωτήσεις

Βιβλιογραφία

Μεταφορά μάζας με ρεύματα ή μεταξύ φάσεων
Αντίσταση στη μεταφορά μάζας
Οριακό στρώμα
Υπολογισμός του συντελεστή μεταφοράς μάζας
1) Ροή με βεβιασμένη κυκλοφορία στο εξωτερικό μεμονωμένης σφαίρας
2) Ροή παράλληλη στην επιφάνεια πλάκας
3) Ροή σε κλίνες στερεών
Ολικός συντελεστής μεταφοράς μάζας

Αναλογίες μεταξύ μεταφοράς ορμής, θερμότητας και μάζας
Συντελεστές αναλογίας
Παράγοντας-J των Chilton and Colburn

Ερωτήσεις

Βιβλιογραφία

Μεταφορά Μάζας σε μη-Σταθερή Κατάσταση
2ος νόμος του Fick
Συντελεστής κατανομής
Αντιστοιχίες μεταξύ μεταφοράς θερμότητας και μεταφοράς μάζας
Λύση της εξίσωσης μεταφοράς μάζας σε μη-σταθερή κατάσταση
Μεταφορά μάζας σε μη-σταθερή κατάσταση σε σώματα δισ- και τρισ-διάστατα

Ερωτήσεις

Βιβλιογραφία