Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί ανήκουν στα τρόφιμα υψηλής βιολογικής αξίας, που σημαίνει ότι είναι ιδιαίτερα θρεπτικοί. Είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιδιαίτερα Ε, επιπλέον ακόρεστα λιπαρά οξέα, διαιτητικές ίνες αλλά και σίδηρο. Οι ξηροί καρποί έχουν συνδεθεί θετικά με την υγεία της καρδιάς και την μείωση της χοληστερίνης. Καθώς είναι μία από τις πληρέστερες τροφές, και υπό την προϋπόθεση ότι δεν αλατίζονται, οι ξηροί καρποί θεωρούνται ως το πιο υγιεινό σνακ.